4月9日上午,阳光和煦,春意盎然。在学生科副科长毛宁的带领下,攀枝花市综合高中本部校区100余名同学怀着兴奋与期待的心情,来到了米易华森糖厂红糖体验馆,开启了一场探寻非遗文化、传承匠心精神的研学之旅。此次活动旨在让同学们近距离感受“米易红糖土法熬制技艺”所承载的厚重历史文化底蕴,真切体会“米易红糖”背后蕴含的工匠精神。

在甘蔗压榨场,到处是忙碌而有序的身影。有的同学手持镰刀,去除甘蔗叶子和甘蔗尖,并把处理好的甘蔗被送到石碾前。负责牵牛的同学紧紧拉着缰绳,口中吆喝着,努力让牛拉动石碾。而另一些同学则在师傅的指导下,小心地把一根根新鲜甘蔗送入石碾进行挤压破碎。随着石碾的转动,清香的甘蔗汁水顺着管道流入汁水澄清桶中。


在七口连环锅前,同学们在师傅们的示范和指导下,认真学习红糖熬煮的操作技艺。大家相互配合,克服烟气的熏烤,在锅前不停忙碌着。在同学们的持续努力下,甘蔗汁水在连环锅中不断熬制,浓度慢慢升高,逐渐变稠,并随着时间的推移,原本清澈的甘蔗汁逐渐变成了金黄色的糖浆,散发出诱人的香甜气味。

当糖浆熬制到合适的程度后,师傅们将其舀进大盆,并不停地搅动糖浆,让糖浆慢慢变凉,并逐渐变得更加浓稠。最后,师傅们将糖浆倒在事先准备好的模具中,同学们静静等待着糖浆慢慢冷却凝固。不久,一块块固体小方块红糖便制作完成了。


同学们小心地把小方糖从模具中取出来,看着自己亲手参与制作的米易红糖,脸上洋溢着自豪和喜悦。大家迫不及待地品尝起来,香甜的味道瞬间在口中散开,让同学们无比满足。

这次红糖制作体验过程中,同学们深刻感受到了制糖艺人的专注、用心和精益求精的匠人精神。同学们对非遗文化的热爱之情也在心中油然而生,让他们深刻领略到了非遗文化的独特魅力。大家对先辈们的无穷智慧深深折服,在潜移默化中传承了历史文化,也在心中点燃了传承工匠精神的热情。